Cara Membuat Resep Sate Bebek

Bahan:

• 500 g daging bebek, haluskan
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 5 lbr daun salam
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 10 lbr daun jeruk, iris halus
• 3 btg serai, iris halus
• 50 ml santan kental
• 100 g kelapa sedang, kupas, parut memanjang
• 1 sdt penyedap rasa, jika suka
• 1 sdm gula merah sisir
• 1/2 sdt merica hitam, tumbuk kasar
• 30 btg serai, bersihkan, ambil bagian putihnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 btr bawang merah
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 10 btr kemiri
• 1 sdt ketumbar
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan daun salam dan lengkuas hingga harum. Angkat. Masukkan ke dalam daging bebek, aduk rata. Tambahkan daun jeruk, serai, santan kental, kelapa parut, penyedap, gula merah, dan merica hitam, aduk hingga tercampur rata.
2. Lilitkan daging bebek berbumbu pada batang serai, bentuk menyerupai spiral. Lakukan al yang sama hingga adonan habis.
3. Panggang di atas bara api sambil dibolak-balik hingga kedua sisinya matang dan bewarna kuning kecokelatan. Angkat.
4. Sajikan hangat. Resep Masakan Asia

• Sajian Menu Lain 

1. Masakan Kimchi khas Korea
2. Resep Pudding Rainbow
3. Minuman Dingin Jus Sirsak Selasih