Cara Membuat Resep Ikan Mas Bakar

Resep Ikan Mas Bakar

Resep Ikan Mas Bakar

Bahan / Bumbu :

Bahan-bahan:

• Ikan emas berukuran sedang 1 ekor
• Kecap manis 5 sendok makan
• Minyak goreng 3 sendok makan
• Air perasan jeruk nipis 2 sendok makan
• Air asam jawa 1 sendok makan

Bahan untuk bumbu bakar:

• Cabai rawit 2 buah
• Cabai merah besar 3 buah
• Bawang merah 7 butir
• Bawang putih 4 siung
• Ketumbar bubuk 2 sendok teh
• Jahe 1 ruas jari
• Garam 1 sendok teh

Bahan untuk sambal:

1. Kecap manis secukupnya
2. Tomat 1 buah
3. Cabai rawit 10 buah
4. Bawang merah 3 butir
5. Bawang putih 1 siung
6. Garam secukupnya
7. Air perasan jeruk nipis 1 sendok teh

Cara Membuat :

1. Resep ikan bakar yang pertama yaitu bersihkan ikan emas, belah bagian perutnya lalu buang kotorannya. Setelah itu bersihkan pada bagian lainnya juga sampai benar-benar bersih. Setelah bersih, Anda dapat membuat sayatan pada daging ikan. Tujuannya agar ketika dibakar bumbunya dapat meresap dengan baik. Cukup membuat 2 sampai 3 sayatan saja untuk setiap sisinya, jangan terlalu banyak.
2. Jika ikan sudah dibersihkan, Anda dapat merendamnya menggunakan air perasan jeruk nipis. Rendam selama kurang lebih 15 menit agar bau amisnya menghilang.
3. Resep ikan bakar selanjutnya yaitu menumis bumbu ikan bakar. Sambil menunggu ketika ikan sedang direndam menggunakan air jeruk nipis, tumislah bumbu terlebih dahulu. Haluskan semua bahan bumbu lalu tumis sampai berbau harum dan berwarna kecokelatan. Setelah itu angkat, gunakan untuk membumbui ikan ketika dibakar.
4. Langkah berikutnya yaitu olesi ikan menggunakan bumbu yang sudah Anda tumis. Setelah itu letakkan di tempat pembakaran dan bakar ikan tersebut sampai matang. Sambil terus dibakar, Anda dapat beberapa kali mengoleskan bumbu. Jangan lupa untuk membalik ikan ketika dibakar agar matangnya merata untuk kedua sisi. Jika ikan sudah matang, Anda dapat mengangkatnya dan menyajikannya.
5. Resep ikan bakar selanjutnya yaitu buatlah sambal dengan bahan-bahan yang ada. Rebus tomat, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih sampai lunak. Setelah itu haluskan, tambahkan garam, kecap dan air perasan jeruk nipis. Campur semua bahan tersebut lalu sajikan bersama ikan bakar buatan Anda.

   

   Resep Ikan Mas Bakar